Ainda há controvérsia sobre a fonte exata de Ambergris. A visão geralmente aceita é que Ambergris é uma secreção da baleia espermática. Depois de engolir um objeto rígido, o intestino do esperma secreta o petróleo e outras substâncias para envolver o objeto estranho para a proteção de self - e depois excretá -lo através do sistema digestivo ou vomitando. As substâncias liberadas são as pedras que chamamos de Ambergris. Esses caroços ou pedras flutuam no mar porque são mais leves que a água do mar. Seu peso varia de alguns quilos a centenas de quilos. Esses caroços ou pedras, expostos ao sal e álcalis no oceano, naturalmente saponificar e eventualmente formar Ambergris.
No entanto, os registros da origem de Ambergris variam em livros chineses antigos.
Uma teoria vem do "Chen's Incense Book". De acordo com o livro, se você navegar para oeste de Sumatra por um dia e uma noite, poderá ver uma ilha chamada Ambergris Island. Há um grande número de dragões morando aqui. Quando os dragões nadarem no mar, haverá nuvens e ondas. Toda primavera, grupos de dragões tocam e brincam, e a saliva que derrama de suas bocas se transforma em Ambergris. (O nome chinês de Ambergris é Longxianxiang, onde "龙" significa dragão e "涎" significa saliva.) Em todo o "livro de incenso de Chen", existem 26 receitas de incenso com "Ambergris" no título e apenas 3 deles usam Ambergris. Isso ocorre porque as pessoas comuns nos tempos antigos não podiam pagar bens de luxo, como o Ambergris Real, então eles tiveram que usar Ambergris sintéticos. É isso que chamamos de "Gufahexiang", que significa o método antigo de sintetizar o incenso. Em relação à identificação de Ambergris, os antigos também empregaram métodos distintos. Wen Zipi disse: "Se você queimar Ambergris de verdade e colocar um copo de água ao lado, a fumaça entrará na água, enquanto a falsa se dispersará. Experimente e funciona".
Outra teoria vem de um livro chamado Xiangcheng. Segundo o livro, há uma flor de mar se assemelhando a um hibisco, chamado Ambergris Flower. Quando a flor de âmbar amadurece, ela cairá no mar, e peixes grandes engolem a flor que cai na água do mar. No entanto, depois que o peixe engole a flor, eles se sentirão inchados e desconfortáveis e depois cuspirão espuma nas rochas na costa. A espuma nas rochas se transformará em Ambergris sob o sol.
No século XIX, Ambergris foi usado em perfumes de almíscar e perfumes âmbar. No final da década de 1970, a lei americana proibiu a importação de produtos naturais de âmbar e baleias, levando a indústria de perfumes a interromper seu uso. A pesquisa científica moderna identifica Ambrein como o principal componente de Ambergris. Embora não tenha fragrância, pode produzir ambróxido após ser processado por oxidação e fotodegradação.Ambróxido constitui o principal odorante em Ambergris.
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