Quando falamos de maçãs, a maioria das pessoas pensa no provérbio de saúde “uma maçã por dia, os médicos ficam longe de mim”, ou nas vitaminas e fibras em que são ricas. No entanto, para o pessoal de I&D e especialistas de mercado da indústria, o valor da Apple vai muito além disso. Nos últimos anos, um composto chamado "Floretina"tem passado de trás das maçãs para a vanguarda.
1. A distribuição e quantificação de floretina em maçãs
Maçãs (plantas Malus) são uma das importantes fontes naturais de extrato de casca de raiz.Floretinaé um composto diidrocalcona pertencente à família dos flavonóides, conhecido por suas poderosas atividades biológicas antioxidantes, anti{0}}inflamatórias e de penetração na pele-.
1.1 Distribuição de peças: Valor escondido em “restos”
Numerosos estudos científicos confirmaram que Phloretin e seus derivados glicosídeos (principalmente Phloridzin) estão distribuídos em várias partes das maçãs, mas altamente concentrados em certas áreas específicas:
- Casca e polpa: Dados de pesquisas indicam que a casca da maçã é um reservatório significativo deFloretina. De acordo com um relatório de análise abrangente, a faixa de concentração de Phloretin na casca da maçã é de 0,06-6,00 mg/100 g de peso fresco (FW), enquanto o conteúdo na polpa da fruta é relativamente baixo, de 0,04-1,64 mg/100 g. Isto indica que as cascas de frutas frequentemente descartadas durante o processamento da maçã são, na verdade, matérias-primas valiosas para a extração.Floretina.[5]
- Sementes e folhas: Outras partes da maçã também são ricas nestes compostos. Um estudo sobre sementes de maçã descobriu que dois derivados de Phloretin são componentes importantes de seus polifenóis, com concentrações atingindo 0,17 ± 0,01 mg/g e 1,78 ± 0,08 mg/g, respectivamente.[3] Além disso, as folhas de maçã provaram ser uma rica fonte deFloretina, e vários estudos foram dedicados a otimizar o processo de extração de Phloretin das folhas de maçã.
1.2 Forma de existência:
Floridzinaé o produto da ligação da floritina a uma molécula de glicose. Nos organismos vivos,Floretinaé convertido em floridzina através da catálise de glicosiltransferases específicas (como UGT88F1).
Para a indústria de extração, isso significa que nossas substâncias-alvo podem ter duas opções: extrair diretamente níveis relativamente baixos de floretina livre ou extrair floredzina mais abundante e, em seguida, quebrar ligações glicosídicas por meio de hidrólise enzimática ou ácida para obter floretina de alta pureza.
2. Valor comercial e perspectivas de aplicação do Phloretin
Se um ingrediente pode se tornar o “queridinho” da indústria depende, em última análise, de seu valor de mercado e das perspectivas de aplicação.Floretinatem demonstrado grande potencial nesse sentido.
2.1 Tamanho e crescimento do mercado
Dados anteriores de análise de mercado mostram que o mercado globalFloretinao tamanho do mercado foi de US$ 5 milhões em 2018 e deverá atingir US$ 8 milhões em 2025, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 7,1% durante este período.[6] Embora estes dados possam parecer conservadores hoje, indicam claramente a tendência robusta de crescimento do mercado Phloretin.
2.2 Principais áreas de aplicação
O valor comercial deFloretinase reflete principalmente nos seguintes aplicativos de alto-valor-agregado:
Cosméticos e cuidados com a pele:Este é atualmente o mercado de aplicações mais maduro e promissor paraFloretina. Sua excelente capacidade antioxidante pode eliminar os radicais livres e retardar o envelhecimento da pele. Ao mesmo tempo, também pode inibir a atividade da tirosinase, tendo efeito clareador e clareador nas manchas. O que é ainda mais único é queFloretinapode atuar como um intensificador de penetração eficiente, ajudando outros ingredientes ativos a penetrar melhor profundamente na pele, tornando-o uma escolha ideal em fórmulas-de cuidados com a pele de alta qualidade.
Alimentos funcionais e suplementos dietéticos: FloretinaAs habilidades anti-inflamatórias, antioxidantes e potencialmente reguladoras da glicose no sangue-tornam-no promissor para o desenvolvimento de alimentos saudáveis para melhorar o metabolismo e anti{2}}envelhecimento.[7]
Para mais detalhes sobreFloretinaeFlorizina, conecte-se com Serrisha do APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referência
[1]Valorização do bagaço de maçã: produção de floretina usando celulose bacteriana-glicosidase -imobilizada. JM Costa et al. [2022-10-28]
[2]Compostos polifenólicos em cultivares de maçã (Malus domestica Borkh.) cultivadas na Estônia. Karmen Kapp et al. [2022-02-21]
[3]POLIFENÓIS EXTRAÍVEIS E NÃO{1}}EXTRÁVEIS DE PLANTAS E SUA CARACTERIZAÇÃO POR UM DETECTOR TRIPLO INOVADOR. Yubin Ding. [2023]
[4]Tendências em mecanismos bioquímicos, anatômicos e aspectos moleculares no escurecimento enzimático de maçãs: uma revisão. Mostafa Z. Sultão et al. [2025-02-20]
[5]Tendências em mecanismos bioquímicos, anatômicos e aspectos moleculares no escurecimento enzimático de maçãs: uma revisão. Mostafa Z. Sultão et al. [2025-02-20]
[6]Relatório global do mercado de floretina[2019-04-19]
[7]Triterpenos e compostos fenólicos em maçã (Malus domestica Borkh.). Yanrong Nv.