Recentemente, o Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong relatou que uma amostra de sobremesas congeladas da loja Shatin da Mixue Ice City tinha um teor coliforme de 170 UFC\/G e um conteúdo bacteriano total de 75, 000} CFU\/G, excedendo o padrão por 70% e 50%, respectivamente, o que desencadeia as preocupações públicas sobre os alimentos, o sistema de processamento, respectivamente, o que desencadeia as preocupações públicas. Este incidente ressalta o papel crucial do controle microbiano na garantia de segurança alimentar.
No lado da produção de matérias -primas alimentares, as empresas representadas pela Xi'an App -Chem Bio (Tech) Co., Ltd. (a seguir referido como "AppChem") estão construindo a primeira linha de defesa através de rigorosos padrões de controle de qualidade microbiana (seu mais recente relatório de inspeção externa em 2025 mostra que a contagem total de colônias dos produtos de stachyose é apenas 15 CFU\/g, que é a contagem total de colônias de stachyoseeeeeeeee. CFU\/G) e atende aos requisitos de GB 4789. 2-2022.
Os indicadores microbianos estão diretamente relacionados à segurança do produto. Uma vez que a contagem total de colônias ou bactérias patogênicas exceder o padrão, isso causará o mínimo de corrupção alimentar e os riscos à saúde dos consumidores no pior. De acordo com o padrão nacional GB 25532-2010 "alimentos aditivos-estachianos", o processo de produção precisa concluir os seguintes testes principais: testes microbianos (contagem total de colônias, grou coliforme, p e bactérias patogênicas), residentes de metais pesados (chumbo, mercúrio, etc.), determinação de pureza (método HPLC), etc.
Como líder global na produção industrial de Stachyose, a Appchem estabeleceu um sistema abrangente de controle de qualidade, cobrindo a produção e os testes.
- Em termos de controle do ambiente de produção, as duas principais bases em Weinan e Tongchuan implementam o sistema ISO22 000} Sistema de gerenciamento de segurança alimentar e os padrões da FDA, a limpeza do ar da oficina atinge 100.000 níveis e a tecnologia de tratamento de segurança especial atende aos padrões da UE, o que melhora bastante a competitividade principal do produto.
- Em termos de inovação de processos, a fábrica de produção adota a tecnologia de extração de água, sem resíduos de solventes orgânicos, e os produtos Stachiose produzidos são de excelente qualidade, especificações completas e produção estável. E com milhares de toneladas de tecnologia de extração contínua em larga escala, tecnologia de remoção com eficiência de metais pesados e sal, melhorar a taxa de produção e garantir a qualidade e a segurança.
De acordo com o mais recente relatório de inspeção externa em 2025, a contagem total de colônias de Stachiose (15 UFC\/G) de AppChem é inferior a 3% do limite padrão nacional, e nenhum metal pesado é detectado, o que confirma a eficácia do controle.
A acumulação tecnológica da Appchem não apenas serve sua produção, mas também promove a atualização dos padrões do setor. Appchem não apenas liderou a formulação do "padrão de negócios internacional para Stachyose", preenchendo a lacuna no setor, regulando a ordem do mercado e promovendo a construção de um sistema padrão para extratos de plantas; Em 2025, também atingiu uma cooperação estratégica com o grupo Sanzhuliang para promover o monitoramento digital de toda a cadeia de "mercado de laboratório de campo" para reduzir ainda mais o risco de contaminação microbiana.
A comida segura vem de "Compromisso zero" no lado da matéria -prima. A prática de controle de qualidade de Stachyose da Appchem prova como o gerenciamento microbiano com a prevenção, pois o núcleo pode eliminar os riscos da fonte - através da inovação tecnológica, a contagem total de colônias é suprimida para 1\/30 do nível nacional padrão, que não apenas fornece matérias -primas seguras para empresas a jusante, mas também interpreta a responsabilidade das empresas sob a "estratégia saudável da China".