Todos os tipos de bebidas, suplementos de saúde e cosméticos anunciam que seus produtos são ricos em certos polifenóis ou proantocianidinas. Então, o que são polifenóis e proantocianidinas?
Polifenol
Se uma molécula orgânica possui um grupo hidroxila diretamente ligado ao anel benzênico, a substância é classificada como Fenol. Se uma substância orgânica tiver mais de um grupo hidroxila fenólico, a substância pode ser chamada de polifenol. Cada grupo hidroxila fenólico é redutor, portanto, quanto mais grupos hidroxila fenólicos, mais locais dos polifenóis podem ser oxidados e mais forte é a capacidade de eliminar os radicais livres de oxigênio. Portanto, o conceito de polifenóis é bastante amplo. Os polifenóis estão amplamente presentes em uma variedade de vegetais e frutas.
Procianidinas, ou procianidinas, procianidinas ou procianidinas, são polifenóis, mas não flavonóides. Pode ser considerada como a ligação de mais de duas catequinas/epicatequinas como unidades básicas. O principal modo de ligação é uma ligação covalente entre os átomos de carbono 8 e 4. Ou seja, as proantocianidinas são agregados de flavonoides. Se consistir em 2-5 flavonóides, é chamado de proantocianidinas oligoméricas. Se as unidades constituintes forem mais de cinco, elas são chamadas de proantocianidinas oligoméricas. Os polifenóis da maçã têm um bom efeito de eliminação no ânion superóxido, radicais livres de hidroxila e radicais livres orgânicos, de modo a reduzir os danos celulares, retardar o envelhecimento e prolongar a vida.
polifenóis da maçã deAPPCHEM(BON)tem um bom efeito de eliminação no ânion superóxido, radicais livres de hidroxila e radicais livres orgânicos, de modo a reduzir os danos celulares, retardar o envelhecimento e prolongar a vida. Além disso, as proantocianidinas contidas nos polifenóis da maçã podem inibir significativamente a atividade da tirosinase e a formação de melanina, além de desempenhar um papel no clareamento da pele.