Informações básicas
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Nome químico:1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚2烯-3,5-2酮 |
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Fórmula Molecular: C₂₁h₂₀o₆ |
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Peso molecular: 368,38 g/mol |
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Fórmula estrutural:
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Ponto de fusão: 183 graus |
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Ponto de ebulição: 593,2 grau |
| Número CAS: 458-37-7 |
| Aparência: laranja - pó amarelo |
| Fonte botânica: Curcuma Longa L. |
| Odor e sabor: característica |
| Tamanho da partícula: 80 malha |
| Propriedade de dissolução: insolúvel em água e éter, mas solúvel em etanol e acetona |
| Ensaio: HPLC 95%-98% |
Certificado de Análise (COA)
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Nome do produto |
Extrato de açafrão |
Nome botânico |
Curcuma Longa L. |
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Item de teste |
Especificação |
Resultado do teste |
Métodos de teste |
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Curcuminóide total |
Maior ou igual a 95% |
95.11% |
HPLC |
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Aparência |
Pó fino |
Conforme |
Visual |
|
Cor |
Amarelo laranja |
Conforme |
Visual |
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Tamanho de partícula |
NLT95% Passe 80 malha |
Conforme |
CP2020 |
|
Perda na secagem |
Menor ou igual a 5% |
0.41% |
GB5009.3 |
|
Cinzas |
Menor ou igual a 5% |
0.21% |
GB5009.4 |
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Metais pesados |
|||
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Liderar |
Menor ou igual a 2,0 mg/kg |
Negativo |
GB5009.12 |
|
Arsênico |
Menor ou igual a 1,0 mg/kg |
Negativo |
GB5009.11 |
|
Mercúrio |
Menor ou igual a 0,3 mg/kg |
Negativo |
GB5009.17 |
|
Microrganismo |
|||
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Contagem total de placas |
Menor ou igual a 1000 UFC/G |
Conforme |
GB4789.2 |
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Feracho e molde total |
Menor ou igual a 100 UFC/G |
Conforme |
GB4789.15 |
|
Coliformes |
Menor ou igual a 0,92 mpn/g |
Conforme |
GB4789.3 |
|
Salmonella |
Menor ou igual a 0/25g |
Negativo |
GB4789.4 |
|
Staphylococcus aureus |
Menor ou igual a 0/25g |
Negativo |
GB4789.10 |
CúrcumaHistória de uso
- Açafrão (Curcuma Longa L.) é nativo da Índia e do Sudeste Asiático e tem uma história de mais de 4.000 anos. Inicialmente, o açafrão foi usado como ingrediente para tingir para dar uma cor amarela brilhante, por isso foi amplamente utilizada no processo de tingimento de roupas. Mais tarde, o povo indiano descobriu que a açafrão em pó pode melhorar uma variedade de doenças. Tomá -lo internamente pode ajudar a melhorar a imunidade, e aplicá -lo externamente pode melhorar os problemas de saúde da pele. Portanto, açafrão também é uma erva importante no yoga indiano e na terapia da saúde tradicional, ayurveda.
- Açafrão tem sido usado na China há mais de 1.000 anos. Já em 572 aC, os persas o introduziram na China através do comércio. Foi inicialmente usado para sacrifícios, combustível e tratamento de aves. Foi amplamente utilizado como material medicinal na dinastia Tang. Açafrão é registrado em muitos livros antigos, como o "Xinxiu bencao" (chinês: 新修本草) da dinastia Tang e o "Compêndio da Materia Medica" (chinês: 本草纲目) da dinastia Ming.
- Em 1815, os cientistas Vogel e Pelletier isolaram primeiro uma substância amarela da raiz do açafrão e a nomearam curcumina. Posteriormente, em 1910, os cientistas determinaram a estrutura geral da curcumina. Na década de 1940, o cientista alemão Schraufstätter propôs pela primeira vez que a curcumina possui atividade antibacteriana, que marcou o início da atenção para a pesquisa de curcumina no campo médico. Em 2020, a Comissão Nacional de Saúde da China incluiu seis substâncias, incluindo açafrão, na lista de substâncias tradicionalmente alimentar e materiais medicinais tradicionais chineses, e apenas os usavam como especiarias e temperos.
Ciclo de plantio de açafrão e tecnologia de extração de produção
Ciclo de plantio de açafrão
Açafrão é o rizoma seco de Açafrão, uma planta na família Ginger. Seu ciclo de crescimento é de um ano. Açafrão é geralmente plantado de março a abril em famílias e colhido em torno do festival da primavera do ano seguinte. O ciclo de plantio é relativamente curto; Atualmente, Yunnan, Guangxi, Sichuan e outras regiões são as principais áreas de plantio para açafrão na China. Em 2022, a produção de açafrão na China era de cerca de 12785 toneladas, e o tamanho do mercado era de cerca de 231 milhões de yuans.
Tecnologia de extração de produção
A tecnologia de produção de curcumina inclui principalmente extração física e extração química.
1. O método de extração física usa principalmente extração de solvente, extração ultrassônica e extração assistida de microondas - para extrair curcumina, aproveitando a diferença na solubilidade da curcumina em diferentes solventes.
2. O método de extração química usa a solubilidade e a estabilidade química da curcumina em solventes específicos para extrair curcumina através de solventes orgânicos ou soluções aquosas.
Área de produção de açafrão
As principais áreas de produção de curcumina estão concentradas na Ásia, especialmente em países como Índia, Tailândia, China e Paquistão. A Índia é o maior produtor mundial de curcumina. A Tailândia e o Paquistão também são os principais produtores de curcumina. Na China, a produção de curcumina está concentrada principalmente em regiões como Yunnan, Sichuan e Guangxi. Essas regiões têm um clima adequado para o crescimento de açafrão e uma rica história de cultivo açafrão.
Principais áreas de produção da indústria de açafrão na China
| Província/cidade | Grande Prefeitura/Cidade/Estado | Principal County |
| Província de Yunnan | Prefeitura de Honghe | Condado de Luchun, Condado de Jinping, Condado de Hekou |
| Prefeitura de Wenshan | Condado de Maguan | |
| Cidade de Qujing | Condado de Luoping | |
| Prefeitura de Dali | Condado de Yongping, Condado de Eryuan | |
| Prefeitura de Dehong | Cidade de Ruili | |
| Província de Sichuan | Cidade de Leshan | Xinmin, Tielu, Daxing, Jiujing, Tangba e outras cidades do condado de Qianwei; Danan, Jianban, Dibao, Muxi, Xinfan, Xingfu e outras cidades no condado de Mucyuan |
| Cidade de Yibin | Nixi, Ninan, Yuebo, Juxi, Gubei, Lichang, Longchi e outras cidades no condado de Yibin |
Leis e regulamentos internacionais
Na China, o uso de aditivos alimentares é estritamente regulamentado para garantir a segurança alimentar e a saúde do consumidor. A curcumina, como aditiva de alimentos comum, também está sujeita ao uso do "padrão para o uso de aditivos alimentares" (GB2760-2011). De acordo com esse padrão, a curcumina é listada como um corante alimentar permitido para uso, e os regulamentos detalhados são feitos para seu uso máximo em vários alimentos.
Os regulamentos internacionais também têm regulamentos rígidos sobre a produção, venda e uso de curcumina. Por exemplo, a UE possui regulamentos detalhados sobre o uso de aditivos alimentares: a curcumina como aditivo alimentar deve cumprir o regulamento dos aditivos alimentares da UE (regulamentação da UE no . 1333/2008). Além disso, a curcumina como suplemento alimentar deve cumprir os requisitos da Lei de Saúde e Educação do Suplemento (DSHEA) na dieta nos Estados Unidos.
Função e aplicação
FUNÇÃO:
1. Anti - efeito inflamatório
A curcumina pode aliviar a inflamação crônica inibindo a inflamação - vias de sinalização relacionadas, como NF - κB (fator nuclear κB) e reduzindo a liberação de pro - fatores inflamatórios (como TNF -} e-. Por exemplo, ensaios clínicos mostraram que a curcumina pode reduzir o inchaço e a dor nas articulações em pacientes com artrite reumatóide.
2. Efeito antioxidante
A curcumina é um potente eliminador de radicais livres que neutraliza as espécies reativas de oxigênio (ERO) e ativa a via NRF2, um regulador -chave do estresse antioxidante, para proteger as células contra danos oxidativos. Por exemplo, a aplicação tópica de curcumina - contendo produtos para cuidados com a pele pode reduzir o UV - danos oxidativos induzidos.
3. Regulação metabólica
A curcumina pode ajudar a regular o açúcar no sangue, melhorando a sensibilidade à insulina e inibindo a gliconeogênese. Experimentos em animais descobriram que a curcumina pode reduzir a formação de placas ateroscleróticas, que podem estar relacionadas à redução da oxidação de lipoproteína de densidade -- (LDL).
4. Neuroproteção
A curcumina pode atravessar o sangue - barreira cerebral, reduzir a beta - deposição amilóide (um marcador da doença de Alzheimer) e promover a secreção do cérebro -} fator neurotrófico (BDNF). Em ensaios clínicos, idosos que tomaram curcumina por um longo tempo tiveram melhor desempenho nos testes de memória.
APLICATIVO:
Ⅰ Bebida
A curcumina é amplamente utilizada em vários produtos como pigmento natural e ingrediente funcional. Por exemplo, suco de frutas, bebidas de chá, bebidas energéticas, etc. As propriedades antioxidantes da curcumina o tornam a escolha ideal para bebidas funcionais.
Ⅱ Comida
A curcumina é usada para colorir e aromatizar produtos como bolos, pão e sorvete. A curcumina também possui anti - benefícios inflamatórios e antioxidantes, o que torna os fabricantes de alimentos mais inclinados a usar curcumina para melhorar o valor do produto.
Ⅲ Suplemento nutricional
A curcumina, como um ingrediente inflamatório antioxidante e anti -{0}} natural, é amplamente utilizado em vários suplementos de saúde, como cápsulas de curcumina, comprimidos de curcumina etc. Esses suplementos de saúde são projetados para fornecer apoio à saúde, ajudar os consumidores a manter a boa saúde e impedir e melhorar doenças crônicas.
Ⅳ farmacêutico
A curcumina está sendo estudada como um potencial ingrediente medicamentoso para o tratamento de várias doenças devido aos efeitos inflamatórios, antioxidantes e anti --}. A curcumina mostrou certas perspectivas de aplicação no tratamento de artrite, câncer, doenças cardiovasculares e doenças do sistema nervoso.
Ⅴ Cosméticos
Devido ao seu antioxidante e anti -{0}} naturais, propriedades inflamatórias, a curcumina é usada para desenvolver produtos anti --} envelhecimento, clareamento e anti --} produtos de cuidados com a pele da acne. Nos cosméticos, a curcumina pode promover a saúde da pele e reduzir a inflamação da pele, ajudando a reparar a pele danificada e melhorar o brilho e a elasticidade da pele.
Ⅵ Cuidados de saúde animal
A curcumina também é usada como aditivo para melhorar a saúde dos animais. Por exemplo, adicionar curcumina aos alimentos para animais de estimação pode ajudar a prevenir artrite e melhorar a imunidade dos animais. Além disso, a curcumina também é usada para promover o crescimento de aves e gado e melhorar seu desempenho na produção.
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