Isoflavonas de soja Extrato de soja Pe

Isoflavonas de sojasão flavonóides, um tipo de metabólito secundário formado durante o crescimento da soja e é uma substância bioativa. Por serem extraídos das plantas e a ter uma estrutura semelhante ao estrogênio, as isoflavonas de soja também são conhecidas como fitoestrogênios. Os efeitos estrogênicos das isoflavonas de soja afetam a secreção hormonal, atividade metabólica e biológica, síntese de proteínas e atividade do fator de crescimento, tornando -as agentes quimiopreventivos de câncer natural.

• Descoberta precoce

Em 1931, os cientistas primeiro isolaram o ingrediente ativo da genisteína da soja, seguida pela descoberta de Daidzeína e Genisteína.

• Extração industrial

Na década de 1950, as isoflavonas de soja começaram a ser extraídas e sintetizadas artificialmente. No final dos anos 80, a pesquisa revelou que sua estrutura química era semelhante à do estrogênio, e estava ligada aos receptores de estrogênio para exercer efeitos estrogênicos fracos.

• Aplicações alimentares funcionais

Em 1996, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) aprovou as isoflavonas de soja como ingrediente alimentar para uso como alimento funcional, principalmente para a prevenção da doença cardiovascular e a melhoria da osteoporose. Desde os anos 2000, a China o aprovou como matéria -prima de alimentos saudáveis ​​para 9 funções, incluindo o aumento da densidade óssea e antioxidação.

• Aplicações clínicas modernas

Estudos recentes mostraram queisoflavonas de sojatêm efeitos significativos no alívio dos sintomas da menopausa (como ondas de calor e insônia), osteoporose e proteção cardiovascular. As isoflavonas de soja não geneticamente modificadas se tornaram produtos principais devido a pequenas controvérsias de segurança, com uma ingestão diária recomendada de 30 a 60 miligramas.

Isoflavonas de sojasão fitoquímicos na família de plantas flavonóides. Eles são derivados principalmente das vagens e leguminosas de plantas leguminosas, e seu conteúdo na soja é relativamente alto, variando de 0,1% a 0,5%. Refere -se principalmente a compostos com 3 - benzopiranona como núcleo pai. Há um total de 12 isoflavonas de soja que ocorrem naturalmente em soja, que podem ser divididas em três categorias: Classes de daidzina, genisteína e glicitina. Cada tipo existe em quatro formas: Aglycona (livre), glucosídeo, acetilglucosídeo e malonilglucosídeo. Aglycone - Tipo AglyCons é responsável por 2% - 3% do total, incluindo Genistein, Daidzein e Genistein. Os glicosides são responsáveis ​​por 97% - 98% do valor total, principalmente na forma de genisteína e daidzin, bem como 6 '- o - ma-1onylgenistin e 6'-o-Malononldaidzin, contando cerca de 95% do total. Vários fatores, incluindo ambiente de plantio, métodos de processamento e genética, influenciam o conteúdo e a composição das isoflavonas de soja, levando a variações em sua quantidade total e proporção entre as variedades de soja.

A principal forma estrutural de isoflavonas de soja é um grupo de compostos com 3-benzopiranona como núcleo pai. Naturalisoflavonas de sojasão divididos principalmente em dois tipos: glicosídeos livres e glicosídeos ligados. Entre eles, os glicosídeos conjugados são hidrolisados ​​por enzimas ou ácidos diluídos para remover glicosídeos, que podem formar glicosídeos de isoflavona de soja. As aglicones isoflavó de soja gratuitas incluem genisteína, daidzeína e daidzeína. Os glicosídeos de isoflavona de soja combinados são os três tipos de glicosídeo: glucosídeo, acetil glucosídeo e glucosídeo malonil.

1. Propriedades físicas
As isoflavonas de soja puras são substâncias cristalinas incolores. Os flavonóides corantes são uma placa incolor - como cristais, enquanto a daidzein é incolor, a agulha - em forma de cristais em forma.Isoflavona de sojaOs produtos da indústria são pós de amarelo branco ou claro. As isoflavonas de soja estão relacionadas à amargura e adstringência dos produtos de soja, e os glicosídeos livres (especialmente a genisteína e a daidzeína) têm um sabor mais forte e desagradável do que seus compostos de glicosídeo. O ponto de fusão do daidzeína sintetizado é de 320-321 grau (decomposição), o ponto de fusão da genisteína sintetizada é de 295-296 graus, e o ponto de fusão de daidzeína sintetizada e extraída do germe de soja é de 337-339 graus.
2. Propriedades químicas
A maior atividade biológica das isoflavonas de soja é encontrada apenas nos glicosídeos livres, que são os ligantes glucosídicos. Os glicosídeos conjugados em isoflavonas de soja podem ser hidrolisados ​​em condições quentes e alcalinas para remover grupos malonil e acetil e se converter em glicosídeos. A condição de hidrólise alcalina tem um valor de pH de 8-13, e o grau de hidrólise aumenta com o aumento do valor e da temperatura do pH. Os glucosídeos entramisoflavonas de sojapode ser hidrolisado sob ácido forte, alta temperatura ou na presença de enzimas para remover o grupo de glicose e se transformar na forma de ligantes glucosídicos. A enzima usada na hidrólise enzimática é - glucosidase. As condições mais adequadas para a hidrólise dependiam da atividade da enzima de pico.

1. Pode diminuir o colesterol LDL, ajudar a prevenir ou tratar os distúrbios da menopausa e fornecer ao corpo o ácido linoléico necessário e o ácido linolênico.
2. Melhore o equilíbrio do colesterol no sangue e reduza a concentração de colesterol no sangue.
3. Torne as artérias mais elástico e evite danos ao coração.
4. Aumente a densidade óssea, reduza a perda de cálcio e diminua o risco de osteoporose.
5. Reduza o risco de desenvolver câncer, especialmente câncer de mama e câncer de próstata.
6. Aprecie o desconforto da menopausa, como descarga, febre, instabilidade emocional, dor de cabeça, insônia, fadiga, suores noturnos, secura vaginal, etc.
7. Tratar a síndrome de Qi, rubor, osteoporose, doença cardiovascular e câncer pode ajudar a combater as doenças cardíacas coronárias.
Os flavonóides podem reduzir a formação de radicais livres e promover a regeneração de outros antioxidantes.
Isoflavonas de sojasão estrogênios da planta benéficos. Compostos bioativos de plantas extraídos da soja natural, devido à sua estrutura molecular muito semelhante ao estrogênio, pode se ligar aos receptores de estrogênio no corpo das mulheres e ter um efeito regulatório bidirecional no estrogênio. Eles são seguros e não têm efeitos colaterais, por isso também são conhecidos como "estrogênios vegetais". Pode aliviar vários sintomas, incluindo osteoporose, atrasar o envelhecimento da pele, melhorar a qualidade da pele e tornar a pele das mulheres lisa, delicada e elástica. É conhecido como o "fator de charme feminino" porque pode melhorar bastante a qualidade de vida das mulheres.

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